يُعد ماء الورد من أشهر المقطرات العشبية في إيران، وإلى جانب رائحته الجميلة يُستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب التقليدي ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية. ولكن مع تنوع المنتجات المتوفرة في السوق، قد يكون من الصعب على كثير من الأشخاص التمييز بين ماء الورد الأصلي والمنتجات منخفضة الجودة أو المضاف إليها منكهات صناعية. وفيما يلي أهم العلامات التي تدل على ماء الورد عالي الجودة. رائحة طبيعية تدوم طويلًا أول ما

بالنسبة إلى مستوردي ماء الورد، يُعد تقييم جودة المنتج قبل الشراء عاملًا مهمًا لضمان النجاح في السوق التنافسية. ولحسن الحظ، توجد طرق بسيطة لتقييم أصالة ماء الورد وجودته، نستعرضها فيما يلي. أول وأهم المؤشرات هي الرائحة والطعم. يتميز ماء الورد النقي وعالي الجودة برائحة منعشة وقوية وطبيعية لا تختفي سريعًا. وإذا كانت رائحته صناعية أو تشبه العطور الكيميائية، فقد يكون ذلك دليلًا على إضافة منكهات أو خلاصات صناعية. أما من

ماء الورد هو المستخلص العطري للورد الدمشقي، ويتم الحصول عليه عن طريق تقطير البتلات الطازجة بالماء. ويكمن الاختلاف الرئيسي بين أنواع ماء الورد في عدد مرات التقطير، وهو ما يؤثر في تركيزه ورائحته: ماء الورد أحادي التقطير: هو أبسط الأنواع وأكثرها شيوعًا، ويتم إنتاجه من خلال تقطير الورد الدمشقي مع الماء مرة واحدة. يتميز برائحة معتدلة وسعر مناسب، وهو ممتاز للاستخدام اليومي مثل الشرب وإضافته إلى الشاي والشراب والحلويات التقليدية

يُعد توقيت حصاد الورد الدمشقي أهم عامل في تحديد جودة وكمية الزيت العطري في ماء الورد. فالزهور التي تُقطف في الساعات الأولى بعد شروق الشمس، بين الساعة الخامسة والثامنة صباحًا، تحتوي على أعلى نسبة من الزيت العطري. ففي هذه الساعات تكون رطوبة الهواء مرتفعة ودرجة حرارة الجو منخفضة، مما يساعد على منع تبخر المركبات العطرية المتطايرة. أما تأخير الحصاد فيؤدي إلى تحلل المركبات العطرية تحت أشعة الشمس المباشرة وانخفاض رائحة