گلاب یکی از محبوبترین عرقیات گیاهی ایران است که علاوه بر عطر دلانگیز، در آشپزی، طب سنتی و محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. اما با توجه به تنوع محصولات موجود در بازار، تشخیص گلاب اصل از نمونههای بیکیفیت یا اسانسدار برای بسیاری از افراد دشوار است. در ادامه با مهمترین نشانههای یک گلاب مرغوب آشنا میشویم.
اولین ویژگی گلاب اصل، عطر طبیعی گل محمدی است. این رایحه باید لطیف، دلنشین و طبیعی باشد؛ نه تند و مصنوعی. اگر بوی گلاب بیش از حد قوی و شبیه عطرهای شیمیایی باشد، احتمال استفاده از اسانس در آن وجود دارد.
گلاب باکیفیت معمولاً کاملاً شفاف و بدون ذرات معلق یا رسوب است. البته در صورت نگهداری طولانیمدت ممکن است مقدار بسیار کمی رسوب طبیعی مشاهده شود که لزوماً نشانه فساد نیست.
اگر گلاب خوراکی را امتحان کنید، طعم آن باید کمی تلخ و گس باشد که از ترکیبات طبیعی گل محمدی ناشی میشود. گلابی که طعمی کاملاً خنثی یا بیش از حد شیرین دارد، ممکن است کیفیت مطلوبی نداشته باشد.
گلابی که از تقطیر سنتی یا صنعتی استاندارد گلبرگ تازه گل محمدی تولید شده باشد، کیفیت بالاتری دارد. همچنین درج اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، محل تولید و نوع گلاب روی بستهبندی، نشانه توجه تولیدکننده به کیفیت محصول است.
بهترین گلاب در بطریهای شیشهای یا ظروف بهداشتی و استاندارد عرضه میشود. بستهبندی مناسب از کاهش عطر و کیفیت محصول در طول زمان جلوگیری میکند.
خرید از برندها و فروشگاههای معتبر، احتمال تهیه گلاب اصل را افزایش میدهد. همچنین بهتر است محصول دارای مجوزهای بهداشتی و اطلاعات کامل تولیدکننده باشد.
برای حفظ کیفیت و رایحه گلاب، آن را در محیطی خنک، دور از نور مستقیم خورشید و دربسته نگهداری کنید. پس از هر بار مصرف نیز درب بطری را محکم ببندید تا عطر طبیعی آن حفظ شود.
تشخیص گلاب اصل با توجه به عطر، شفافیت، طعم، روش تولید و بستهبندی امکانپذیر است. اگر هنگام خرید به این نکات توجه کنید، میتوانید گلابی باکیفیت و طبیعی تهیه کنید که هم برای مصارف خوراکی و هم برای استفادههای آرایشی و بهداشتی مناسب باشد.
